Krengsengan Daging Sapi - ala Devi Yanuari

Aku tidak pernah mengolah daging sebelumnya, jadi saat ternyata masjid dekat rumah membagikan daging sapi ke seluruh warga, aku langsung menelpon mama untuk bertanya apa yang harus aku lakukan dengan daging-daging ini.. hahahaaaa :)) Karena mama bilang dibuat saja seperti aku membuat ayam kecap, jadilah aku langsung mengolah daging sapi persis seperti aku mengolah ayam kecap.. Jadi, ya langsung aku punya bayangan, gimana caranya mengolah daging.. Thank you mama!

Here we go.. ^.^

Bahan :
1. Daging Sapi
2. Bawang Merah
3. Bawang Putih
4. Jahe
5. Kunir
6. Lombok merah besar
7. Lombok merah kecil
8. Kecap
9. Gula
10. Garam
11. Tomat

Cara Membuat :

A. Daging
1. Bersihkan daging, buang lemak-lemak putihnya dengan bantuan pisau
2. Potong daging kecil-kecil (sesuai selera)
3. Pukul-pukul pelan daging agar lebih mudah empuk
4. Didihkan daging di dalam air, agar semua lemak keluar
5. Buang semua air

B. Bumbu
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunir, lombok merah besar, lombok merah kecil, tomat dan garam
2. Gongso (di goreng dengan minyak sedikit) semua bumbu yang telah dihaluskan

C. Disatukan
1. Campurkan Daging yang telah direbus dengan bumbu yang telah di gongso di atas wajan.
2. Tambahkan kecap. gula dan garam.
3. Beri 3-4 gelas air, lalu tutup wajan.
4. Tunggu sampai air surut, kurang lebih 2-3 jam.
5. Periksa dengan garpu, apakah daging sudah empuk.
6. Waaallllaaaaa!!! Done!! Sajikan dengan nasi panas.. yuummmmyy!!!! HAHAHAHAAAAAAA....!!!